簡単おいしい手作りおやつ

毎日蒸し暑いですね。　

今日はつるんと冷たくおいしい、黒ごま豆乳プリンです。

ごまや豆乳には、成長に欠かせない良質のたんぱく質や、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富。

香りや食感も楽しみましょう。

 

黒ごまプリン

用意するもの（６個分）

いり黒ごま・・・大さじ２

豆乳・・・５００mℓ

メープルシロップ・・・７０ｍℓ

天然塩・・・ひとつまみ

　くず粉・・・２０ｇ

　水・・・大さじ１

　粉寒天・・・小さじ１

　水・・・小さじ２

＊くず粉と粉寒天は、それぞれ水を加えて溶いておく。

 

作り方

 

１　いり黒ごまを、すり鉢でよくすっておく。

２　鍋に豆乳、メープルシロップ、天然塩、水溶き粉寒天を入れ、中火でかき混ぜながら熱し、軽く沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら２～３分煮る。

３　水溶きくず粉を回し入れ、２～３分煮て軽くとろみがついたら、火からおろす。

４　３に１のすりごまを合わせて、むらなく混ぜる。

５　内側を水で軽くぬらした器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。